Foto: mermeladas!

Spaniards.es, la Comunidad de Españoles en el Mundo, (c) Atis

Una de mis pasiones es probar comidas y sabores nuevos, así que encargué una cajita con sabores "sorpresa" de The Tiny Marmalade (si no sabeis lo que es, buscar los post de @palomica), cuando llegó me sentí como un niño el día de reyes!!

iponbla
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Bandera de Reino Unido iponbla 510 58 8348 Edimburgo, Lothian (Reino Unido)
Miembro desde 27 Aug 2010 - 10:11

yo el otro dia encontre en sainsburys una espanola, la vieja fabrica, de andalucia... a ver que tal esta.

Por cierto, no es lo mismo curd, marmalade o jam, pruebalas todas y veras la diferencia

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Miembro desde 18 Nov 2012 - 12:33

Oh! Me encanta! No descarto una comprita pronto :)

Atis
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Bandera de Reino Unido Atis 73 9 305 Beverley, East Yorkshire (Reino Unido)
Miembro desde 31 Aug 2012 - 10:25

en el Morrisons de donde vivo venden la vieja fabrica (alguna vez ha caido la de Seville Oranges) y el lemon curd me tiene enamorada! Lo que me ha gustado de estas mermeladas son los sabores "no comunes", por ejemplo este fin de semana probe la de passion fruit and nectarine, buenisima!

Magpie
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Bandera de Reino Unido Magpie 487 19 8972 Woking, Surrey (Reino Unido)
Miembro desde 30 Apr 2010 - 17:25

En "mi" Morrisons tambien venden la vieja fabrica, es la unica que hace de melocoton. Mi favorita es de tomate, pero nunca la he encontrado en UK.. voy a ver si la tiene @palomica!

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1384352369 49 14 412 , ()
Miembro desde 10 Jan 2013 - 20:38

Yo soy muy reticente a probar cosas nuevas, suelen quedarse en casa unos dias y yo mirandolas antes de que las pruebe, pero las mermeladas me encantan (sobre todo la de molocoton y la de frambuesa). No sabia que @palomica vendia mermeladas, pues el dia que tenga trabajo despues de au pair, le comprare alguna.

Atis
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Bandera de Reino Unido Atis 73 9 305 Beverley, East Yorkshire (Reino Unido)
Miembro desde 31 Aug 2012 - 10:25

@Magpie, si que la tiene, es la grannie's recipe!

Magpie
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Bandera de Reino Unido Magpie 487 19 8972 Woking, Surrey (Reino Unido)
Miembro desde 30 Apr 2010 - 17:25

Pues no he podido resistirme y ya he hecho mi primer pedido :)
Me parecen genial para regalar, estas navidades igual pido mas. @palomica, para cuando la de tomate??

Magpie
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Bandera de Reino Unido Magpie 487 19 8972 Woking, Surrey (Reino Unido)
Miembro desde 30 Apr 2010 - 17:25

Gracias @Atis, pero no es exactamente esa.. esa lleva cebolla y especias (seguro que esta buenisima pero no es lo que yo estoy acostumbrada), la que yo me refiero es solamente tomate y azucar. De todas formas en mi proximo pedido igual la pruebo..

badaloní
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Bandera de Singapur badaloní 649 131 17133 East Coast, Singapur (Singapur)
Miembro desde 8 Feb 2008 - 23:32

darle mi enhorabuena a @palomica por haber tenido el valor de iniciarse en su aventura. Además seguro que le va genial! creo que ese estilo de web, productos,...gusta mucho por esos lares.

1384320385
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1384320385 211 55 1904 , ()
Miembro desde 13 Feb 2010 - 23:37

La que dice @Magpie es la que a me gusta a mí también y tampoco encuentro. La de palomica parece mas estilo pisto, es decir savoury, en vez de dulce.
A mi me apetecería probar esos sabores exóticos y me gustaría llevarselas a mi madre, pero fijo que no pasan el control policial en equipaje de mano y yo no facturo nunca :-(

Magpie
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Bandera de Reino Unido Magpie 487 19 8972 Woking, Surrey (Reino Unido)
Miembro desde 30 Apr 2010 - 17:25

Yo creo q si pasan , son botes muy pequeños.. menos de 100 ml.

1384320385
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1384320385 211 55 1904 , ()
Miembro desde 13 Feb 2010 - 23:37

Hmmm interesting.... Como no pasen me los como a cucharadas allí mismo jaja

GingerCat
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Bandera de Reino Unido GingerCat 359 17 3307 Loch Abair a-nis, Alba/Scotland (Reino Unido)
Miembro desde 3 Jun 2010 - 22:01

@Atis, qué pinta que tienen!
A mí me apasiona el lemon curd, pero el que hago yo. El comprado me sabe muy artificial. Además puedo hacerlo de otros cítricos o de una mezcla de ellos. Aunque los que mejor me han salido han sido cuando he usado los limones y huevos de mis padres, en las tiendas no saben igual.
Elena, te estoy viendo en el control de seguridad a carrillo limpio jajajaja ;)

palomica
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Bandera de Reino Unido palomica 327 50 489 Exeter, Devon (Reino Unido)
Miembro desde 11 Mar 2012 - 15:26

Uooooooooo!!!!! No habia visto este post!!!!!!!!!!!

GRACIAS!!!!

Y por cierto,@Magpie, acabo de encontrar gracias a ti el error de mi vida. La granny's jam es tomate y azucar como tú dices, vamos mermelada de tomate 100%. Dulce y (no porque la haya hecho yo) totalmente deliciosisisisisisisisisiisima.

Te la recomiendo.

Debi meter mal los ingredientes.... grgrgrgrggrgr.... Lo siento muchisimo!!! A cambio y en agradecimiento a tu hallazgo, si me haces cualquier pedido, te regalo un botecito de Granny´s.

@elenasinhache puedes llevarselas a tu madre (los botes son de 45gr, osea que los puedes pasar sin problema) :)

Jo de verdad... mil gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Por cierto, un detalle. Las mermeladas de supermercado (no diré que yo no las como, porque sí que lo hago y están buenas - la lime marmalade de la marca Rose's está de muerte) peeeeeeero... TODAS llevan saborizantes. Lo hacen para que siempre sepan igual. Y todas llevan agua. Y espesantes. Y kilos de azúcar.

Magpie
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Bandera de Reino Unido Magpie 487 19 8972 Woking, Surrey (Reino Unido)
Miembro desde 30 Apr 2010 - 17:25

Vaya, si lo llego a saber la meto en el pedido que hice ayer!!! @palomica, Tengo tiempo aun???

Atis
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Bandera de Reino Unido Atis 73 9 305 Beverley, East Yorkshire (Reino Unido)
Miembro desde 31 Aug 2012 - 10:25

@GingerCat, cuando puedas pon la receta de lemon curd a ver si me animo... con el stock de ciruelas que tenia hice mermelada, pero aunque quedó buena de sabor está muy líquida así que tendré que añadir pectina (me queda mucho por aprender, jejejeje)

Magpie
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Bandera de Reino Unido Magpie 487 19 8972 Woking, Surrey (Reino Unido)
Miembro desde 30 Apr 2010 - 17:25

@Atis yo hice mermelada de ciruela sin nada mas que ciruela y azucar, y quedo tan espesa que casi no podia sacarla del tarro! Asi que no hay que anadir nada... mira alguna otra receta porque algo hiciste mal!

GingerCat
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Bandera de Reino Unido GingerCat 359 17 3307 Loch Abair a-nis, Alba/Scotland (Reino Unido)
Miembro desde 3 Jun 2010 - 22:01

@Atis, el consejo de Magpie es muy acertado. A veces es la receta que usamos o la fruta (el contenido de azúcar y pectina natural).
También puedes comprar el azúcar más adecuado para el tipo de fruta que vas a usar. Llevan pectina añadida y es una buena opción cuando no tienes mucho tiempo y no quieres complicarte. Ahora mismo no me acuerdo de los nombres concretos, pero si vas a un súper de los grandes, mírate la sección de azúcares y los verás (son específicos para hacer mermeladas).
Colgaré la receta cuando acabe de abrir las cajas con mis libros, que paso más de 12 horas fuera de casa y todavía no he podido asentarme bien después de la mudanza.

1384320385
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1384320385 211 55 1904 , ()
Miembro desde 13 Feb 2010 - 23:37

@GingerCat lo de a carrillo limpio no seria la primera vez. Volviendo de NY me quisieron confiscar un Apple pie y antes de que fuera a la basura, me lo zampe ahí mismo. Que vuelo más malo pasé Jajajaja

Atis
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Bandera de Reino Unido Atis 73 9 305 Beverley, East Yorkshire (Reino Unido)
Miembro desde 31 Aug 2012 - 10:25

gracias por los consejos! he hablado con una compañera austriaca que hace bastantes mermeladas y me ha comentado también lo del azucar con pectina y donde encontrarla. Mi fallo fue (ademas de no tener tiempo de nada, no se como lo hace Palomica con dos niños) que la mermelada la hice a partir de ciruelas congeladas muy maduras, así que probablemente tuvieran mucha agua y poca pectina. Eché aproximadamente un 45% en peso de azúcar y herví la mermelada mas o menos 1 h. En fin, como arreglo de emergencia he añadido gelatina (cola de pescado) y parece que da el pego!!

Atis
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Bandera de Reino Unido Atis 73 9 305 Beverley, East Yorkshire (Reino Unido)
Miembro desde 31 Aug 2012 - 10:25

gracias por los consejos! he hablado con una compañera austriaca que hace bastantes mermeladas y me ha comentado también lo del azucar con pectina y donde encontrarla. Mi fallo fue (ademas de no tener tiempo de nada, no se como lo hace Palomica con dos niños) que la mermelada la hice a partir de ciruelas congeladas muy maduras, así que probablemente tuvieran mucha agua y poca pectina. Eché aproximadamente un 45% en peso de azúcar y herví la mermelada mas o menos 1 h. En fin, como arreglo de emergencia he añadido gelatina (cola de pescado) y parece que da el pego!!

Magpie
0
Bandera de Reino Unido Magpie 487 19 8972 Woking, Surrey (Reino Unido)
Miembro desde 30 Apr 2010 - 17:25

@elenasinhache, me llegaron ayer las mermeladas y ningun problema en pasarlas como equipaje de mano, son tarros chiquitines.

1384320385
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1384320385 211 55 1904 , ()
Miembro desde 13 Feb 2010 - 23:37

Tomo nota! :-)

palomica
0
Bandera de Reino Unido palomica 327 50 489 Exeter, Devon (Reino Unido)
Miembro desde 11 Mar 2012 - 15:26

@Magpie, siento mucho lo de la mermelada de tomate!! Acabo de ver tu mensaje!!!! Si en el futuro te animas a hacer otro pedido, te la mando.

Una cosilla... me han comentado algunos clientes que mis emails están llegando a sus papeleras de correo no deseado.....

:)

Magpie
0
Bandera de Reino Unido Magpie 487 19 8972 Woking, Surrey (Reino Unido)
Miembro desde 30 Apr 2010 - 17:25

@palomica, no pasa nada, fue culpa mia que tampoco te envie un correo a la direccion de la web ni nada.. pero te pedire mas para estas navidades, me parecen estupendas para regalo :) Y me pedire una de tomate..

Perotio
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Bandera de Reino Unido Perotio 354 13 351 London, England (Reino Unido)
Miembro desde 25 Feb 2011 - 12:17

@palomica Crea cuentas NUEVAS de correo en los principales proveedores de correo (gmail, hotmail y yahoo) y prueba a enviar tus emails a dichas cuentas.

Haz esto una vez cada dos semanas por los menos para comprobar que no existe problema alguno.

En caso de que recibas los emails como spam analiza:

El "subject" por si estuvieras utilizando palabras excesivamente comerciales.

Palabras en negrita, cursiva, número de imágenes y enlaces. En ocasiones abusar de estos aspectos provoca que el proveedor del servicio califique tus emails como Spam.

¿Estas enviando emails a numerosas cuestas de correo sin segmentar para aumentar el posible numero de compradores? (Puede que algunos usuarios hayan reportado tus mensajes como spam)

Puedes incluir un texto al final de tus emails para recomendar a los que ya son clientes o suscriptores que te añadan a la libreta de direcciones para evitar que tus emails los reciban como spam.

Espero haberte ayudado emprendedora.

El autor de este comentario está marcado como troll/spammer.

palomica
0
Bandera de Reino Unido palomica 327 50 489 Exeter, Devon (Reino Unido)
Miembro desde 11 Mar 2012 - 15:26

@Perotio gracias mil. Voy a hacer todo lo que me dices. Jo, gracias!!!!

@Botanic_garden, gracias tambien por tu comentario. La verdad es que los márgenes que tengo son bastante mínimos. Vamos, que no me voy a hacer rica y dudo mucho que pueda llegar a vivir de esto.

Exito, pues aun es pronto para decirlo. Por ahora no me va nada mal, la verdad. De todas formas el éxito es algo relativo. Para mi el haber montado una empresa ya supone una satisfacción personal.

No voy a hablar aqui de benchmarking, de planes de negocio, de proveedores, y de calidad. Pero lo que sí te diré es que el precio de los productos que elaboro y vendo no son para nada superiores a otros similares de empresas de la zona, y que en ningún caso son desorbitados si tienes en cuenta el tipo de negocio del que estamos hablando y el tipo de producto que el cliente recibe.

En cualquier caso, agradezco mucho tu opinión ya que, como "público potencial" que eres, para mi es muy importante.

Gracias.

El autor de este comentario está marcado como troll/spammer.

palomica
0
Bandera de Reino Unido palomica 327 50 489 Exeter, Devon (Reino Unido)
Miembro desde 11 Mar 2012 - 15:26

Gracias. :)

Perotio
0
Bandera de Reino Unido Perotio 354 13 351 London, England (Reino Unido)
Miembro desde 25 Feb 2011 - 12:17

@palomica De nada. Cualquier otra cosa relacionada con el tema online ya sabes ;)

GingerCat
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Bandera de Reino Unido GingerCat 359 17 3307 Loch Abair a-nis, Alba/Scotland (Reino Unido)
Miembro desde 3 Jun 2010 - 22:01

@elenasinhache, creo que todos hemos tenido un momento así en seguridad y un vuelo un tanto interesante después... :p
@palomica, a mí no me parecen desorbitados tus precios para el tipo de producto que ofreces, es lo normal. Mi vecina en las Hébridas cobraba más (eso sí, eran productos de su croft todos ellos).

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