Foto: Galletas de cacao y orégano

Spaniards.es, la Comunidad de Españoles en el Mundo, (c) GingerCat

Ingredientes:

225gr harina leudante (o en su defecto: harina + 1 cucharada de levadura)
100gr mantequilla sin sal ablandada
175gr azúcar blanco
1 huevo batido
4 cucharadas soperas de cacao en polvo
3 cucharadas soperas de orégano seco

Preparación:

Mezcla bien la harina y la mantequilla en un bol con una espátula de silicona (o cuchara de madera). Añade el azúcar y el huevo batido. Por último añade el cacao y el orégano. Mezcla bien todo.
Pon 30cm de film transparente en la encimera y extiende la masa en medio, haciendo un 'churro' regular. Envuélvelo con el film y ponlo en una bandeja plana. Mételo un mínimo de 4 horas en el frigorífico (lo mejor es dejarlo la noche entera).
Precalienta el horno a 180ºC (horno de convección, si no lo es, entonces a 190ºC). Pon papel de hornear (vegetal o como lo llames) en una bandeja plana de horno. Saca el 'churro' de masa del frigorífico y desenvuélvelo. Cortalo a rodajas de 3 o 5 mm y ponlas en la bandeja de horno, sobre el papel. Asegúrate de que estén bien separadas, ya que crecerán al cocerse.
Hornea durante unos 10 minutos (sin abrir la puerta del horno, esto es vital cuando se hacen galletas) y sácalas. Déjalas enfriar unos 5 minutos en la bandeja (estarán blandas cuando las saques, no las toques hasta que hayan pasado los 5 min). Si tienes otra bandeja podrás hacer otra tanda mientras se enfrían las galletas sacadas del horno. Cuando las quites de la bandeja, ponlas en una rejilla para que se acaben de enfriar. Sigue haciendo tandas hasta que acabes la masa.
Al cabo de una hora estarán frías y podrás ponerlas en un recipiente hermético (taper, bote de galletas, etc). Se pueden mantener unas 3 o 4 semanas en el recipiente, pero nunca he llegado a comprobarlo. Siempre se acaban antes!

Buen provecho! :)

Helenacd
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Bandera de Reino Unido Helenacd 285 9 527 Huddersfield, West Yorkshire (Reino Unido)

Muchas gracias!!!!!!!! Ya te contare que tal. Por cierto, cuando dices harina leudante te refieres a la self-raising no?

GingerCat
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Bandera de Reino Unido GingerCat 359 17 3307 Loch Abair a-nis, Alba/Scotland (Reino Unido)

Sí, esa es.
De nada y ya me contarás.
Suerte y buen amasado ;)

SoAdventure
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Bandera de Reino Unido SoAdventure 187 9 93 Manchester, Inglaterra (Reino Unido)

ñam, ñam, ¡Qué buena pinta tienen! Me las comería todas ahora mismo

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Huuumm!! Mil gracias! A ver si este finde me animo.

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1384320385 211 55 1904 , ()

Yo que me las imaginaba verdes con pintitas marrones.... ;-)
Muy buena pinta!

GingerCat
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Bandera de Reino Unido GingerCat 359 17 3307 Loch Abair a-nis, Alba/Scotland (Reino Unido)

De nada, por fin os la subí....
@elenasinhache jejejeje creo que me has inspirado! Galletas con té matcha en polvo (así serán verdes natural) con pepitas de chocolate negro... ;)

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1498548366 , ()

Té con chocolate? Eres una máquina.

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GingerCat
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Bandera de Reino Unido GingerCat 359 17 3307 Loch Abair a-nis, Alba/Scotland (Reino Unido)

@marsila es una combinación muy buena, sorprendente ;)
Can, lo mío no es la presentación a la americana, yo soy de una buena base y buen sabor con ingredientes buscados por su origen. Y no hago comida para hacer buenas fotos, que mi cámara es muy mala y me centro en el sabor, que triunfa siempre.