Visados y Embajadas: Work permit Post doc Canada

Hola a todos,
Me han ofrecido un contrato como post doc en Canadá y antes de que me manden la invitación estoy intentando recopilar algunos de los documentos que me piden, pero es un poco lío, he visto por internet que hay más personas con la misma duda pero nadie sabe dar una respuesta concreta.

En concreto, aparte de la invitation letter y el contrato (de Canadá) piden:
.Una Employer letter de tu anterior employer en el que se especifique entre otras cosas cuál era tu puesto de trabajo anterior, salario semanal, tareas que realizabas ...
-Un documento muy parecido denominado "Employment records" en el que además de lo anterior te piden "pay stubs" y más datos económicos
Lo primero es que no sé la diferencia entre ambos documentos, pues piden la misma información, las pay stubs espero que les valga con nóminas.
Mi pregunta es ¿si yo he estado haciendo el doctorado con una beca del gobierno de mi comunidad, quién se supone que es el "employer" que te tiene que escribir la carta? He leído por ahí que ha habido gente que ha presentado una carta de su director de tesis, pero claro, él no es el que te paga. He contactado con mi Universidad que es la que gestiona mi contrato y parecen no tener ni idea de lo que les estoy hablando.

Por favor, si alguien ha solicitado un Work Permit como postdoctoral fellow y me puede orientar se lo agradecería

Cælvin
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Bandera de Canadá Cælvin 280 1 198 Calgary, AB (Canadá)

1) El primero creo que se explica por si mismo. Se llama "employment verification letter". Aqui tienes algunos ejemplos: https://www.examples.com/business/employment-verification-letter-examples.html

2) Employment records: Informe de vida laboral de la Seguridad Social. Pay stubs: nominas

En resumen, el primer documento es la empresa. El segundo de la administracion y sirve para verificar la veracidad del primero.