Cosas del día a día: Vino casero en Arabia

En Arabia Saudí está absolutamente prohibido el consumo, elaboración, importación y distribución de bebidas alcohólicas. Y cuando digo absolutamente prohibido quiero decir precisamente eso. No, no hay alcohol en los hoteles (siempre hay alguien que me dice: "Bueno, estará prohibido, pero en los hoteles seguro que no") . No hay tampoco bares, ni discotecas, ni licorerías, nada. Sin embargo, y precisamente por eso, hay un mercado negro de bebidas alcohólicas similar al de la droga en España. Además hay alcohol en las Embajadas (que son territorio nacional de cada país) y, lógicamente, en las casas de aquéllos que están por encima de la ley.

Esto hace que los occidentales sean más o menos expertos en la fabricación de bebidas alcohólicas suaves, básicamente cerveza y vino caseros. Hace poco mi amigo C., me comentó que había terminado su primera cosecha: un bidón de dos galones americanos de vino tinto y otro de blanco. Me explicó cómo lo hacía: compras un bidón de gasolina de plástico de dos galones americanos, unos 7,8 litros, o cualquier otro recipiente parecido; para el vino tinto echas en el bidón 7 botellas de 900 ml de zumo de uva roja marca Rauch (al parecer la más indicada para estos menesteres), medio kilo de azúcar y media cucharada de levadura. Para el vino blanco se usan 6 botellas de zumo de uva blanca, una botella de zumo de manzana y la misma cantidad de azúcar y levadura que se echa para el vino tinto. Cuanto más azúcar echas más contenido alcohólico tendrá el vino. Aparentemente, a partir de un cierto nivel de azúcar ésta empieza a darle un gusto semidulce al vino. Por último, la mezcla se agita (para diluir el azúcar) y la boca del bidón se tapa con un preservativo pinchado. Éste actúa como una válvula que deja salir los gases de la fermentación pero impide que la mezcla se contamine y se eche a perder. Al cabo del mes y medio o dos meses (según la paciencia del consumidor) el vino está listo.

El resultado es interesante. Mi amigo C. me dio a probar sus caldos. El vino blanco era una especie de fino de Jerez o manzanilla muy interesante. El vino tinto tenía una mayor graduación alcohólica y un retrogusto dulce curioso. Podría haber pasado por un Oporto bastante decente. Aparentemente en ambas cosechas había doblado la cantidad de azúcar, lo que explica el sabor dulce del vino tinto.

Las posibilidades son muy amplias. Hay gente que se dedica a experimentar echando más o menos azúcar, mezclar un litro de zumo de cereza al zumo de uva negra, echar miel en vez de azúcar, etc. Mi amigo C. está esperando a que otro amigo suyo, cuyo padre tiene experiencia como bodeguero, le facilite madera de roble para echarla en las mezclas. En fin, ya os contaré.

Luego están los profesionales del alcohol duro, pero ése es otro tema. En Arabia puedes encontrar un destilado de patata muy fuerte que llaman sadiqi "mi amigo". La gente lo bebe mezclado con Coca-Cola pero las borracheras con este licor son lamentables y provocan unas resacas espantosas.

Ard
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Bandera de China Ard 170 117 1845 Beijing, Beijing (China)

Pues si decides experimentar con la cerveza... ^_^ Vigila la presión dentro de las botellas una vez cerradas ! A ver si por una explosión doméstica se te mete la CIA en casa !!!

Crispal
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Bandera de Arabia Saudi Crispal 187 14 311 Riyadh, Najd (Arabia Saudi)

Jajajaja, la gente también hace cerveza, pero no me convence el resultado. ;-)

Ard
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Bandera de China Ard 170 117 1845 Beijing, Beijing (China)

Pregunta... ¿Entonces, como os divertís los expats ahi? ¿A base de farras caseras?

Crispal
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Bandera de Arabia Saudi Crispal 187 14 311 Riyadh, Najd (Arabia Saudi)

Exacto, farras clandestinas. Es lo que hay. Hay de todo pero clandestino.

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Jajajaj @Crispal. Yo tuve que mandar un alambique de 5 litros que fue convenientemente desmontado, empaquetado y enviado en medio de material técnico. Al parecer, sigue funcionando divinamente para alborozo de su destinatario

NikitaV
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Bandera de Alemania NikitaV 237 56 4866 Recklinghausen, North rhein westfalen (Alemania)

Vaya @queribus, quien lo iba a decir¡¡¡ Tu de contrabandista¡¡ XD

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Por favor @NikitaV, parece que no me conocieras.... ;) A mi me encargaron comprar un regalo original y pensé que un alambique DECORATIVO era algo que podía gustar. Tras consultas con la señora esposa del cumpleañero, se decidió que era un bonito detalle para completar la decoración de su hogar allende los mares.

Yo lo empaqueté y lo envié al país X, donde amigos del homenajeado pensaron que, aparte de un bonito adorno (por sino queda claro, es DECORATIVO) podía ser un entretenimiento para hacer bricolaje. Lo desmontaron, y como son chicos ahorradores, aprovecharon que la empresa enviaba cositas a la oficina en el país Y.

Que el cumpleañero lo recibiera con alegría y que después de montarlo descubriese sus múltiples usos son cosas que pasan.

Que pienses de mi que soy una contrabandista, me ofende. XDD

NikitaV
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Bandera de Alemania NikitaV 237 56 4866 Recklinghausen, North rhein westfalen (Alemania)

Ya me extrañaba a mi¡¡¡ XD

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Tomo nota del proceso para hacerlo. Aqui el vino es tan caro, que mucha gente recurre a esos trucos :)

Crispal
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Bandera de Arabia Saudi Crispal 187 14 311 Riyadh, Najd (Arabia Saudi)

@queribus, pues no nos vendría nada mal uno por aquí, porque ya que te pones a hacer vino casero como que te entra el gusanillo de meterte a mayores. ;-)

Crispal
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Bandera de Arabia Saudi Crispal 187 14 311 Riyadh, Najd (Arabia Saudi)

@tritia_86, pues nada, buena suerte y ya nos contarás los resultados.

Crispal
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@tritia_86, pues nada, buena suerte y ya nos contarás los resultados.

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@Crispal a ver.... fecha de cumpleaños y skype de la pareja del homenajeado para ver si el alambique DECORATIVO entona en su hogar :DDD

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@Crispal Gracias!

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@Crispal como se nota que llevas tiempo por ahí. Yo en Kuwait probé eses vino y el mejor, por decir algo, era de un español que había residio en Saudía.

La verdad es que en mi vida había bebido tanto como cuando estuve allí, las fiestas eran la leche, todo el mundo iba a puro beber, curioso el fenomeno.
Claro que teniamos un vecino que trabajaba en las bases USA y el "Juanito Caminante" sabía a la mejor malta del mundo.

¿Has probado una especie de alcohol etílico que fabrican los indios. Es horrible.

Crispal
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Bandera de Arabia Saudi Crispal 187 14 311 Riyadh, Najd (Arabia Saudi)

@SantBoi, no he probado lo que hacen los indios porque tampoco tengo mucho interés en jugármela. El problema de los destilados, según me contaron, es que en un momento determinado de la destilación el alcohol etílico se puede convertir en metílico y es venenoso. No sé si será cierto (no soy químico) pero de vez en cuando salen noticias en la prensa local contando que varios indios se intoxicaron gravemente (incluso murieron) por beber destilados caseros horribles. Yo he probado el sadiqi (o Sid para los ingleses) que me parece espantoso. A mi edad uno prefiere experiencias más tranquilas. ;-)
Por otra parte lo que dices es cierto: aquí beber alcohol es un signo de identidad. Bebes alcohol porque no eres musulmán o porque eres un musulmán "moderno" y occidentalizado.

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@Crispal Haces bien en no jugártela. Solo una apreciación. El alcohol metílico se produce en la fermentación. El vino que produces también lleva, lo que pasa que la concentración es muy baja y no es pasa nada malo.

Al destilar, además de concentrarse el alcohol etílico, se concentran el alcohol metílico y otros componentes peligrosos, (especialmente en la primera fracción obtenida y en la última). Si se beben estas fracciones, se pueden producir intoxicaciones y hasta la muerte.

Crispal
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Bandera de Arabia Saudi Crispal 187 14 311 Riyadh, Najd (Arabia Saudi)

@tritia_86, pues muchas gracias por la información. Como decía algo había oído al respecto, pero no lo tenía muy claro.

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1334147054 147 36 3839 , ()

@Crispal Yo sólo sé la parte teórica, pero para la práctica (tiempo, tipo de zumo de uva...) me vienen muy bien tus consejos :)

Espero que esta información sirva para que los spaniards tengan cuidado con los destilados caseros.

1278091913
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1278091913 164 79 4034 , ()

Cuidado Crispal.. que sabes lo que te ocurriria si estas rompiendo la ley islamica en el pais de los talibanes.

Crispal
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Bandera de Arabia Saudi Crispal 187 14 311 Riyadh, Najd (Arabia Saudi)

@ùяŭқÅ, Gracias por el consejo, pero quiera o no quiera rompo sus leyes todos los días.

Balles74
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Bandera de España Balles74 0 0 1 Madrid, Madrid (España)

Buenas a todos. Me llamo Javi y llevo un mes en Arabias Saudi trabajando. Vivo en Abqaid y trabajo en Dhahran (trabajo en Aramco). Me he vuelto loco con la receta del vino casero. Manana mismo me voy al super y empiezo con el tema. Algun espanol por aqui?
Muchisimas gracias por la receta...

Phalaenopsis
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Bandera de Francia Phalaenopsis 132 4 299 Pays de Vitré, Bretaña (Francia)

También me enteré yo el otro dia de que si echas unos higos secos, de esos tipo turco de las cesta de aguinaldo, en té hirviendo la cogorza también esta asegurada =)
A beber té pero qué no se os suba al turbante !

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