Comida y recetas: Traducciones para el marisco

Tras un tiempo un poco perdido sin saber lo que me comía, ahi va una recopilación sacada de http://community.iexplore.com/planning/journalEntryFreeForm.asp?journalI...

centolla = spider crab
nécora = small crab
buey (de Francia) = crawfish
langosta = lobster
cigala = Dublin Bay prawn
langostino = king prawn
gambas = prawn (las mas pequeñas serian shrimp)

berberechos = cockles
almejas = clams
mejillones = mussels
vieira = scallop

percebe = barnacle (si los encuentras avisa :p )

Bonnie
0
Bandera de Estados Unidos Bonnie 502 92 19437 Pequenno suburbio en, Virginia (Estados Unidos)
Miembro desde 29 Sep 2006 - 15:16

Gracias!!!!!!!!!

Aqui en miami hay un parque que se llama 'el percebe' (the barnacle). Muy bueno!

http://www.floridastateparks.org/thebarnacle/

Drakull
0
Bandera de Estados Unidos Drakull 645 32 5700 Camarillo, California (Estados Unidos)
Miembro desde 9 Apr 2006 - 02:55

El centollo (o parecido) lo tienes tambien como "Alaskan crab".
Langostino: Langostino lobster
Gambas: usualmente shrimp.
Ostras: Oisters
Calamares: Calamari, Squid.
Pulpo: Octopus

Mexiñol
0
Bandera de México Mexiñol 719 85 9840 Apodaca, Nuevo León (México)
Miembro desde 5 May 2006 - 20:34

Marisco= cuidao si te llaman así porque te están llamando maricóm (lo pongo con m pa burlar al spam ;PPPPP)

Gambas=camarones
Langostinos=camarones
Jaiba= cangrejo (o cualquiera que se le parezca)
Langosta= ten cuidao porque así te dicen cuando te están albureando, súpete a la-angosta (por el pito).
lancha= idem que la anterior pero en ancho.

______________
Noticias frescas, se vende hielo.
salu2

1290539679
0
1290539679 284 52 10868 , ()
Miembro desde 8 Jul 2007 - 15:54

Esque aqui en USA se llama lobster al bogavante , ya que por aqui es mas popular que la langosta (la de las antenas largas sin pinzas )

Y centollo no es Alaskan crab ,el alaskan crab es un cangrejo gigante que esta buenisimo ,pero no tiene nada que ver con el centollo .

La traduccion de carabineros no me la se porque yo nunca los he visto fuera de Espania .

1301928045
0
1301928045 176 20 708 , ()
Miembro desde 8 Mar 2007 - 04:27

creo que es mantis shirp...no estoy segura,
pero mmmmmmmm que ricas

1290539679
0
1290539679 284 52 10868 , ()
Miembro desde 8 Jul 2007 - 15:54

Hace ANIOS que no las cato ,ya ni me acordaba de ellas .Venden galeras en oceanside ? Eso en que estado esta Marissa?

carlos
0
Bandera de Estados Unidos carlos 566 21 250 Los Angeles, California (Estados Unidos)
Miembro desde 20 Jan 2006 - 00:51

el alaskan king crab lo comi yo el otro dia en North Carolina y por la foto de la wikipedia http://en.wikipedia.org/wiki/Alaskan_king_crab_fishing no me suena, a ver si algún familiar lo reconoce :p

carlos
0
Bandera de Estados Unidos carlos 566 21 250 Los Angeles, California (Estados Unidos)
Miembro desde 20 Jan 2006 - 00:51

efectivamente el lobster que ponen por aqui es bogavante, con las tenazas
Mas info http://forum.wordreference.com/showthread.php?t=559699

Por cierto a nadie más le choca que en USA la cáscara es realmente blanda? una posible explicacion http://www.coastallobster.com/About_lobsters.htm#diff

1301928045
0
1301928045 176 20 708 , ()
Miembro desde 8 Mar 2007 - 04:27

Nena que va :(
pero tengo un antojo que valla tela..
por ciertos las venden pero para peceras en algun que otro pet store
y salen a 6 $ o mas cada una...y son chiquititas...
por cierto aqui ahy bulgados en oceanside (california)pero me da cosa comermelos...

Drakull
0
Bandera de Estados Unidos Drakull 645 32 5700 Camarillo, California (Estados Unidos)
Miembro desde 9 Apr 2006 - 02:55

Lo del alaskan crab, por eso habia puesto el "o parecido" con lo del centollo. Yo la verdad es que si viera uno de esos en una pescaderia en Espanya yo lo llamaria centollo tambien... je,je... todo cangrejo grande y de patas largas = centollo... aunque no lo sea realmente.

1301928045
0
1301928045 176 20 708 , ()
Miembro desde 8 Mar 2007 - 04:27

cangrejos moros?? erizos?

Gabacha
0
Bandera de Alemania Gabacha 143 46 2868 Colonia, NRW (Alemania)
Miembro desde 12 Mar 2007 - 13:18

camarones: shrimp, prawn
gambas: gambas
langostinos: prawn
cigalas: crayfish
ostras: oysters
bogavante: lobster
centollo: spider crab

Drakull
0
Bandera de Estados Unidos Drakull 645 32 5700 Camarillo, California (Estados Unidos)
Miembro desde 9 Apr 2006 - 02:55

Los erizos (en asturias "oricios") = Sea urchins
Bigaros: periwinkles o "winkles"
Por cierto... error en la gramatica: no es oister, es oyster (lapsus :P )

1290539679
0
1290539679 284 52 10868 , ()
Miembro desde 8 Jul 2007 - 15:54

Esque en el mercado de Seattle de marisco (aqui en tennessee no hay ) lo venden ya sin la cabeza ,solo las patas pero no tiene relacion con el centollo.Pero por esa foto del wiki parecen sus patas.

Yo he visto un reportaje de television en donde los pescadores van a faenar en la temporada del cangrejo de Alaska ,que es super peligroso (pero les pagan un paston ,como 10.000 a 15.000 dolares mes ) y los he visto por la tele y son unos cangrejos enormesy tienen las patas muy largas .

Tambien hay una langosta que yo no habia visto en mi vida ,no es ni langosta de antenas ni bogavante ,es mucho mas ancha (de hecho demasiado para una sola persona )y creo que es de por Alaska tambien aunque en seattle le llaman Jumbo Caribbean Rock Lobster ,solo las he visto en USA .

Aqui puedes ver una foto

http://www.alwaysfreshfish.com/lobster_tails_20_24oz.html

1290539679
0
1290539679 284 52 10868 , ()
Miembro desde 8 Jul 2007 - 15:54

Ahi si que me has pillao ,yo que me las doy de saberlo todo referente al marico ,jaja

Por cierto en Rota al final no llegue a probar esas aranitas de mar que se hacen alli fritas ,es que me daba cosa ..

CarlosSegundo
0
Bandera de Estados Unidos CarlosSegundo 225 2 180 Plaquemine, Louisiana (Estados Unidos)
Miembro desde 9 Feb 2007 - 01:55

Al cangrejo de alaska creo que le llaman cangrejo aranna alla en espanna y el crawfish no son cigalas ni bueyes, es lo que se llama en espanna cangrejo de rio americano, ese que casi acabo con el cangrejo de rio autoctono, os lo puedo decir de seguro vivo en louisiana, ya me he comido unos cuantos sacos de crawfish desde que estoy aqui.

Carlos.-

Gabacha
0
Bandera de Alemania Gabacha 143 46 2868 Colonia, NRW (Alemania)
Miembro desde 12 Mar 2007 - 13:18

Me hace gracia que se llame cangrejo el crawfish: para mi un cangrejo es una cosa más o menos redonda que se desplaza de lado, jeje! El crawfish se parece más a un pequeño bogavante para mi...

Está rico el crawfish. Pero no me suena haber comido este crustaceo en España. ¿Tal vez no se coma mucho ahí?

Tuli
0
Bandera de Estados Unidos Tuli 240 20 1018 Summerville, South Carolina (Estados Unidos)
Miembro desde 9 Feb 2007 - 22:23

en lo correcto, galeras= mantis shrimp.
No veas lo que me costo encontrar la traduccion!. Al final vi un documental marino y alli fue donde hablaron de ellas.
Burgaos son los caracolitos esos marinos, ni idea de como se llaman en ingles.
Yo tengo un libro de ingredientes en la casa y hoy o manyana voy a buscar lo que tiene de mariscos y lo pongo.
Los crawfish son solamente cangrejos de rio, nada que ver con el mar.
Ademas, ni se parecen a los cangrejos tradicionales.
Y por supuesto que un centollo es un spider crab.

Gabacha
0
Bandera de Alemania Gabacha 143 46 2868 Colonia, NRW (Alemania)
Miembro desde 12 Mar 2007 - 13:18

He encontrado esta página. Viene muy completa, con el nombre del crustaceo en latin, seguido de su traducción en varios idiomas, entre los cuales el español y el inglés.

Pero claro, ahí sólo vienen los crustaceos, no las conchas.
http://www.imv.uit.no/crustikon/Decapoda/Decapoda2/Vernacular_names.htm

Bonnie
0
Bandera de Estados Unidos Bonnie 502 92 19437 Pequenno suburbio en, Virginia (Estados Unidos)
Miembro desde 29 Sep 2006 - 15:16

que currado! gracias!

Gabacha
0
Bandera de Alemania Gabacha 143 46 2868 Colonia, NRW (Alemania)
Miembro desde 12 Mar 2007 - 13:18

La verdad es que se lo curraron un montón :)
Qué pena que no hubieran seguido con más temas como las conchas y el pescado, ains...

azucenauk
0
Bandera de Reino Unido azucenauk 173 0 101 Watford, Herts (Reino Unido)
Miembro desde 17 Jul 2006 - 12:32

Necora=velvet crab. Vi un documental hace meses y como en este pais (UK) no se comen, las exportan a Espanya.
Navajas= razor shells (que ricas a la plancha!)

1290539679
0
1290539679 284 52 10868 , ()
Miembro desde 8 Jul 2007 - 15:54

Que el centollo no pertenece a la misma familia del cangrejo de Alaska ,ya que el cangrejo de Alaska puede llegar a medir hasta 3 metros .Yo nunca he visto en Espania un centollo de 3 metros .

Aqui os dejo esto :

- Centollo (Maja squinado)
Crustáceos

Con el nombre de centollo se conoce a diferentes especies de cangrejos de caparazón espinoso. Sus patas son en general delgadas y velludas y poseen pinzas alargadas. En nuestro país el centollo se captura en las costas del Atlántico, en especial en el Cantábrico y Galicia, aunque también se encuentra en el Mediterráneo. Los ejemplares capturados no suelen superar la longitud de 20 centímetros, lejos del cangrejo real de Alaska, de gran tamaño, con un cuerpo de unos 40 centímetros de largo y una envergadura de casi 3 metros.

http://pescadosymariscos.consumer.es/crustaceos

Tuli
0
Bandera de Estados Unidos Tuli 240 20 1018 Summerville, South Carolina (Estados Unidos)
Miembro desde 9 Feb 2007 - 22:23

El otro dia vi un programa de viajes referente a Chile, en el pueblo de Punta Arenas en la pura punta sur de Chile salio una embarcacion y no veas que peazos de centollos que tenian en la bodega!, los caparazones eran del tamanyo de un plato grande.
Yo me acuerdo que cuando era chica las navajas solamente se utilizaban como senyuelo, no se yo en que hora se pusieron tan de moda. Yo todavia no las he probado.

Gabacha
0
Bandera de Alemania Gabacha 143 46 2868 Colonia, NRW (Alemania)
Miembro desde 12 Mar 2007 - 13:18

Con tu descripción del "caracolito marino", encontré la palabra "whelk".
¿Puede ser esto? http://en.wikipedia.org/wiki/Whelk

En las fotos son distintos a los que conozco, pero supongo que la forma tal vez pueda variar de un tipo al otro.

Tuli
0
Bandera de Estados Unidos Tuli 240 20 1018 Summerville, South Carolina (Estados Unidos)
Miembro desde 9 Feb 2007 - 22:23

lo de la foto son cañaillas y le encontré otra traducción a la cañailla=murex.
Los burgaos que les llamamos en Rota son winkles en inglés, y en esa traducción los llaman bigarro en español. Supongo que en alguna parte de Espanya lo llamarán así.
La cigala sale como spiny lobster.
Tengo dos diccionarios visuales de ingredientes culinarios que están muy bien. Mi hermano me ayudó a traducir los nombres de la mayoría de los pescados que salen en él porque él es muy marinero.
A lo mejor me dá por ponerlos otro día.

Gabacha
0
Bandera de Alemania Gabacha 143 46 2868 Colonia, NRW (Alemania)
Miembro desde 12 Mar 2007 - 13:18

Bigarros si, sé lo que son. ¿Te refieres a los bichitos negros, verdad?

Los burgados, pensé que eran lo que se llama buccins en francés, que son más o menos como las fotos del enlace que puse: más grandes que el bigarro (burgado para ti) y de color claro.

Me da que en cada país, el mismo marisco cambia de nombre unas cuantas veces dependiendo de la costa.

La cigala para mi es esto: http://www.allezfrance.info/images/langoustine1.jpg
En el enlace que puse antes, sale como "Norway lobster, Norway clawed lobster, Dublin Bay prawn, Prawn, Scampi".

En el mismo enlace, el spiny lobster sale como langosta, que para mi es otro crustáceo. Más grande y menos sabroso, y tiene esta pinta: http://www.ifremer.fr/docelec/photos/large/langouste.gif

Vamos, como para aclararse con el tema.

1290539679
0
1290539679 284 52 10868 , ()
Miembro desde 8 Jul 2007 - 15:54

La foto del marisco del primer link son cigalas,y los del segundo es una langosta que aunque no tan sabrosa como el bogavante en Las Casas de AlcanaR en Tarragona te hacen un arroz con langosta para chuparse los dedos ..

Drakull
0
Bandera de Estados Unidos Drakull 645 32 5700 Camarillo, California (Estados Unidos)
Miembro desde 9 Apr 2006 - 02:55

Lo de bigaros es por el norte (al menos en Asturias).

1290539679
0
1290539679 284 52 10868 , ()
Miembro desde 8 Jul 2007 - 15:54

La traduccion deberia ser sea dates no ? no se ,digo yo ! Nunca los he visto fuera de Espania ,y en concreto de Tarragona .

Son una especie de navajas que crecen dentro de las rocas ,y cuando te los sirven van con la roca incluida .

http://www.fotosub.org/datil.htm

1290539679
0
1290539679 284 52 10868 , ()
Miembro desde 8 Jul 2007 - 15:54

Segun este link es parecido al calamar pero de menos calidad .

Cuantas veces no nos habran metido pota por calamar ? jaja

http://pescadosymariscos.consumer.es/moluscos

Gabacha
0
Bandera de Alemania Gabacha 143 46 2868 Colonia, NRW (Alemania)
Miembro desde 12 Mar 2007 - 13:18

Nunca había visto estos dátiles Lostspaniard, qué gracia, se aprende algo cada día. A ver si no se va a encontrar únicamente en el Mediterráneo, entonces para la traducción al inglés ya será complicado.

Se nos olvidó la vieira: scallop

1290539679
0
1290539679 284 52 10868 , ()
Miembro desde 8 Jul 2007 - 15:54

datile di mare ,jaja

Por cierto ,alguien se ha dado cuenta (en USA ) que eL CATFISH (es un pescado de lago ) bien adobado parece y sabe como el lenguado ?

Tuli
0
Bandera de Estados Unidos Tuli 240 20 1018 Summerville, South Carolina (Estados Unidos)
Miembro desde 9 Feb 2007 - 22:23

no lo suelo comer porque muchas veces sabe a lo que come=fango!. Que asco.

de_codina
0
Bandera de Estados Unidos de_codina 196 37 1269 Charleston, South Carolina (Estados Unidos)
Miembro desde 21 Aug 2007 - 04:57

Yo lo que estoy loca es por comerme una acedias :)

--------------------------------------------
Cut the crap!!

de_codina
0
Bandera de Estados Unidos de_codina 196 37 1269 Charleston, South Carolina (Estados Unidos)
Miembro desde 21 Aug 2007 - 04:57

Lost

La Tilapia esta muy rica. No se q webos es en español, pero esta decente.
--------------------------------------------
Cut the crap!!

1290539679
0
1290539679 284 52 10868 , ()
Miembro desde 8 Jul 2007 - 15:54

que comer Tilapia ,porque aqui en Tennessee en el supermercado es lo unico que hay ,jaja junto con el catfish .

Hace 10 anios que no cato unos carabineros ... O un centollo ..

de_codina
0
Bandera de Estados Unidos de_codina 196 37 1269 Charleston, South Carolina (Estados Unidos)
Miembro desde 21 Aug 2007 - 04:57

Yo cuando voy a España me pongo ciega de todo lo que no hay aqui o lo hay, pero de baja calidad. Un dia de estos reviento alli :)

--------------------------------------------
Cut the crap!!

Este tema ha sido cerrado por la Administración de Spaniards.es y no permite añadir más comentarios.