Comida y recetas: Me caso y busco cocinero español para paella. Y tambien cortador de jamón.

Hola gente! en septiembre de 2018 voy a casarme en holanda, en Helmond, y estaba barajando la idea de hacer una paella para todos los invitados. en torno a 100 personas. (o varias paellas)

Tambien quisiera contratar un cortador de jamón.

No encuentro mucha informacion en la web en holanda.

Si alguien sabe de alguien, o sabe donde encontrar info.... mensajito.

Gracias.

vlinder
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Bandera de Países Bajos - Holanda vlinder 359 48 3777 Utrecht, Utrecht (Países Bajos - Holanda)

Yo conozco a una cortadora oficial de jamón, se llama Cati Gómez, www.catigomez.nl
Para paellas también conozco a una "paellera", www.mariaspaellas.com
Otra web es: www.lalolatapas.nl (tienen la pagina web sin actualizar pero creo que siguen funcionando)
Suerte y enhorabuena por la boda!

Cuchycuchy
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Bandera de Reino Unido Cuchycuchy 107 4 1525 Cerca de Manchester, Greater Manchester (Reino Unido)

...Una paella para tantisima gente, estoy seguro, saldrá decepcionante,...mejor tortillas de patata, y lonchas de jamón Iberico....y de postre, melón.

paerva
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Bandera de Países Bajos - Holanda paerva 215 5 70 Helmond, Noord Bravant (Países Bajos - Holanda)

Gracias @vlinder por la info. Voy a echar un vistazo.

JAVI_OLI
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Bandera de Países Bajos - Holanda JAVI_OLI 4 0 2 Maastricht, Limburgo (Países Bajos - Holanda)

Hola,

yo tengo experiencia en paellas para bastantes personas. Tengo el material para cocinar para 120-150 personas maximo. Las paellas salen bastante buenas.

Si te interesa, contacta conmigo.

parajosesolo
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Bandera de España parajosesolo 338 89 7166 En mi casa, con mi gente (España)

@Cuchycuchy te sorprenderías como se lo montan cuando te hacen una macro paella de esas. Yo he estado en alguna y estaban riquísimas.

Cuchycuchy
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Bandera de Reino Unido Cuchycuchy 107 4 1525 Cerca de Manchester, Greater Manchester (Reino Unido)

...Pues tendré que probarlas,...la verdad, es que una paella debería de ser muy, muy mala, para que a mi no me gustára, pero siempre he sido bastante esceptico con las enormes paellas de playa, pero ya digo, sin ninguna duda, las probaré.

JAVI_OLI
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Bandera de Países Bajos - Holanda JAVI_OLI 4 0 2 Maastricht, Limburgo (Países Bajos - Holanda)

Es cuestion de haber hecho muchas y la verdad es que salen bastante buenas.
Logicamente cuanto mas pequeña major sale. En esto si que el tamaño importa. jejeje.

Pepeluj
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Bandera de Cuba Pepeluj 326 5 465 La Habana, La Habana (Cuba)

Para que una paella salga buena hacen falta los siguientes ingredientes:

- Arroz, no sirve cualquiera.
- Los complementos: carne, pesacado, o mixta. Esto al gusto, si son frescos y de calidad, mejor.
- La paella como tal, del tamaño adecuado. Si la capa de arroz es muy "gorda", sale peor.
- El fuego para cocinar, debe ser uniforme por toda la paella. Si es de leña mejor, pero dudo que esto sea posible en Holanda.
- El paellero o paellera. Esto es, la persona que hace la paella. Este punto es primordial.
- No tener prisa. Hay que dejar al paellero trabajar con tranquilidad y con sus tiempos.

Con todo eso, no importa si es para 5 o para 100, siempre que los utensilios sean los adecuados y el cocinero sepa lo que hace.

Las paellas multitudinarias de playa o pueblo, son otra cosa y no suelen tener todos los "ingredientes" arriba mencionados, especialmente lo del tiempo.

Cuchycuchy
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Bandera de Reino Unido Cuchycuchy 107 4 1525 Cerca de Manchester, Greater Manchester (Reino Unido)

...Y el chorizo, cuando se echa?

Drakull
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Bandera de Estados Unidos Drakull 570 32 5700 Camarillo, California (Estados Unidos)

.. y el paellero tiene que estar casad@ o ser joven para que no se le pase el arroz, no? :D :D

Pepeluj
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Bandera de Cuba Pepeluj 326 5 465 La Habana, La Habana (Cuba)

El chorizo es el que se lleva los langostinos y las cigalas a su casa y no los pone en el arroz.

Esham
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Bandera de España Esham 108 2 560 En el sur, Andalucía (España)

Jamie Oliver ha marcado este comentario como ofensivo

Cuchycuchy
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Bandera de Reino Unido Cuchycuchy 107 4 1525 Cerca de Manchester, Greater Manchester (Reino Unido)

...Jamie Oliver, ÉS, el chorizo

1514234090
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1514234090 , ()

hay que ser muy muy muy muy cutre para poner paella de menú de boda, anda no seas rata y da a la gente un menú en condiciones... Eso de una paella en una boda suena a paella para las fiestas del pueblo en verano por favor. No se puede ser tan cutre. Ya que estás mejor ponles unas "Cocretas congelás" y tortillas de patata del Mercadona ya hechas o mejor pon a hervir una piscina y haces una tonelada de macarrones que te saldrán más baratos. El tomate lo puedes recoger con una excavadora en las calles de Buñol despues de fiestas jajaja

sarafiguig
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Bandera de Francia sarafiguig 406 70 10144 Una, Depende (Francia)

Tres veces editado para decir una chorrada más grande que la anterior, a ti si que te falta un hervor.
Manía de juzgar, es su boda y pondrá lo que le salga del pepe.

1514234090
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1514234090 , ()

cada quien opina lo que le da la gana, seguro tu en tu boda pusiste sopas de sobre y hamburguesas jajajjaja

1514234090
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1514234090 , ()

por cierto, sí a mi me falta un hervor, a ti te falta más fibra en la dieta vieja amargada.

Drakull
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Bandera de Estados Unidos Drakull 570 32 5700 Camarillo, California (Estados Unidos)

@Arefinland y a ti que te importa lo que ponga la gente en su boda? Acaso piensas que alguien te iba a invitar? Si es que te puede el afan de trollear...

1539474033
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1539474033 , ()

Lo que le jode es que no estará ahí para bailar Paquito el Chocolatero.

ele003
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Bandera de Venezuela ele003 1 1 2 carupano, sucre (Venezuela)

hola, primero felicidades! por tu compromiso, y segundo, no te serviria alguna comida venezolana? yo te podria dar unas buenas recetas!!

El autor de este comentario está marcado como troll/spammer.

1514234090
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1514234090 , ()

Me jodería si pusieran un menú bueno pero para comer paella barata que se come en casa cualquier día del año paso de ir a esa boda de quinquis, les enviaré unas latas como regalo y listo jajaja

1514234090
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1514234090 , ()

menu de boda spaniards: paella, vino de tetrabrick y natillas del mercadona jajajajjaja

paerva
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Bandera de Países Bajos - Holanda paerva 215 5 70 Helmond, Noord Bravant (Países Bajos - Holanda)

que cansino eres, hijo!

malageño
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Bandera de España malageño 353 2 3008 Roquetas de Mar, Almeria (España)

@paerva. Enhorabuena buena por la boda.

1521454941
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1521454941 , ()

A mi me parece buena idea.

1514234090
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1514234090 , ()

cansino no, digo la verdad, cutre que eres un cutre, paella en una boda, mejor pon los macarrones que te dije, miserias. Si no te gusta te critiquen el menú no lo cuentes en un foro, existe la libertad de expresión y puedo opinar de tu paella lo que me de la gana, te guste o no te guste.

viki
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Bandera de Dinamarca viki 555 36 7425 Copenhague, Copenhague (Dinamarca)

Pues qué manera de hacer el tonto con tu libertad de expresión. La misma por cierto que tienen los demás para decirte que eres un pesado.

Drakull
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Bandera de Estados Unidos Drakull 570 32 5700 Camarillo, California (Estados Unidos)

Yo mas que pesado diria ya repunante... porque mira a el que cojones le importara lo que pongan de comer en una boda en la que ni siquiera esta invitado. Como siquieren comer perritos calientes... lo importante de una boda no es el convite...

viki
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Bandera de Dinamarca viki 555 36 7425 Copenhague, Copenhague (Dinamarca)

Ya ha quedado claro que no le gusta, y no hay nada que objetar. Para qué insiste tanto.

A este hay que ponerle los langostinos para que se calle.

viki
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Bandera de Dinamarca viki 555 36 7425 Copenhague, Copenhague (Dinamarca)

Langostinos y jamón, sí o sí. Mira como del jamón no dice nada.

1514234090
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1514234090 , ()

bah jamón? si seguro ponen jamon pero york y del barato

ya saben, quien se pica, paella come jajajajja

LilyBart
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Bandera de Reino Unido LilyBart 324 7 6848 Cambridge, Cambs (Reino Unido)

pretentious, moi?

diwali
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Bandera de Países Bajos - Holanda diwali 308 3 2046 Eindhoven, Noord Brabant (Países Bajos - Holanda)

Muchas felicitades @paerva

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