Comida y recetas: Compre una "Pork Shoulder JOint2 y no se que hacer, alguna sugerencia?

En tesco tenian uno de estos de 4 kilos y costaba £1.80 el kilo, asi que lo compre casi por impulso, pero la verdad es que no se muy bien que hacer (Aparte de meterlo en el horno y dejarlo alli ahsta que parezca cocinado).

Alguna receta que este "Aprobada por Spaniards"???

enzoRockstar
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Bandera de Reino Unido enzoRockstar 248 24 884 Portsmouth, Hampshire (Reino Unido)
Miembro desde 26 Mar 2008 - 15:17

"Pork Shoulder Joint" (Tengo que aprender a leer antes de darle a enviar...)

CatKatze
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Bandera de Reino Unido CatKatze 297 2 847 St Ives, Cambridgeshire (Reino Unido)
Miembro desde 17 Sep 2010 - 21:05

No hace falta que cocines la pieza entera. Mi marido primero le quita toda la grasa, después saca por un lado filetes, por otro lado lo trocea y de ahí saca para poner carne en salsa, carne con tomate, arroz con magro de pollo y setas....
Yo me lo como y está todo muy rico :)

1411648563
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1411648563 , ()
Miembro desde 12 Oct 2009 - 23:01

Hiervela media horita y métela en el congelador un par de días. Luego la sacas y así como esté la pones en el grill a fuego lento (tu mirada...) rodeada de patatas troceadas, medias cebollas y zanahorias. con el caldo, que te has guardado y un poco de harina haces una gravy decentilla. Cuando este a medio hacer le haces unos tajos y lo untas (poco) con miel y otra vez al grill.

Provecho.

P.S. lo de congelarlo es para que la grasas quede crujientita crujientita :)

enzoRockstar
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Bandera de Reino Unido enzoRockstar 248 24 884 Portsmouth, Hampshire (Reino Unido)
Miembro desde 26 Mar 2008 - 15:17

Las dos son buenas, porque es un cacho grande, y estoy solo este fin de semana!

Creo que voy a trocear una parte para ahcer unos filetes, y congelo el resto para hacer la version de @emarinuk.

A que £1.85 por kilo es barato?? Que vivan los carteles amarillos del tesco!

1411648563
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1411648563 , ()
Miembro desde 12 Oct 2009 - 23:01

Oh, los Yellow Labels

Yo no los voy buscando, pero siempre echo un ojo a ver que hay :) jajajaja!

enzoRockstar
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Bandera de Reino Unido enzoRockstar 248 24 884 Portsmouth, Hampshire (Reino Unido)
Miembro desde 26 Mar 2008 - 15:17

eh?

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