Croquetas y paella, confesiones¡¡¡ | Comentario de anonymous

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Croquetas y paella, confesiones¡¡¡

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anonymous 224 61 8005 , ()
Miembro desde 1 Nov 2010 - 16:28

Esta semana hice esta receta en casa y los comensales se siguen relamiendo. Receta apta para golosos ... mmmmmmm

Soufflé de chocolate

125 gr. de cobertura de chocolate (negro)
125 gr. de mantequilla
2 huevos
3 yemas
60 gr. de azúcar
Dos cucharadas y medias (soperas) de harina

Hay que derretir el chocolate con la mantequilla al baño María. Agregar los huevos, las yemas, el azúcar y la harina. Vertir la mezcla en unos moldes previamente engrasados con mantequilla (mejor engrasar los moldes y dejarlos enfriar en la nevera). No se debe rellenar el molde hasta arriba, sino dejar un cm. Y dejar enfriar la mezcla un día en la nevera.

Se ponen los moldes en el horno en una fuente con agua (tipo baño mª) durante unos 15 minutos a 180º. (yo lo vigilo y cuando veo que ha subido apago y saco porque se seca).

Lo malo de esta receta es que hay que hacerla el día antes. Lo bueno es que te pasas un día pensando en lo bueno que va a estar. Y cuando partes el soufflé y se le cae el chocolatillo jaaaaaaar mmmmmm.