Croquetas y paella, confesiones¡¡¡ | Comentario de elenam

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Croquetas y paella, confesiones¡¡¡

elenam
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la clave para la masa de croquetas es mezclar maizena con harina normal asi nunca se hacen grumos..y batirla con paciencia y leche semidesnatada poco a poco..sin olvidar el toque de nuez moscada..y freirlas con aceite muy caliente rebozadas en huevo y pan rallado con ajo y perejil..

sobre las paellas..pues yo mezclo carne de conejo pollo y chorizo casero..no es la autentica pero bueno en Irlanda tenia mucho exito..eso y no olvidar el pimenton de la vera