Presentación y dudas sobre "docente en el exterior"

Hola a tod@s, les escribo desde Canarias.
Soy maestro de primaria y estoy interesado en trabajar como docente en el exterior.
Ya tengo toda la documentación preparada, casi todos los requisitos, (el idioma creo/entiendo que según la convocatoria se puede acreditar mediante prueba escrita y oral), y me quedan dos días para presentar la solicitud.
La duda que tengo es cómo elegir los destinos y si realmente me gustará esa experiencia.
Me gustaría que alguien que ya esté trabajando así me informara un poco.
Gracias de antemano y un saludo.