Campeonato de Tortilla de Patatas 2009

Rafa28924 en Baltimore, MD

Creado el 5 Nov 2009 - 19:09

8 de noviembre. Alicante.

http://www.elpais.com/articulo/madrid/artistas/tortilla/patatas/elpepues...

"Buenas patatas, buen aceite de oliva, huevo, cebolla (o no) y sal. Es la base, pero no es suficiente. "El secreto es la mano y poner mucho cariño. Así haces que esté tan rica""

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mariathesmall en Basingstoke, Hampshire (Reino Unido) - 66 temas y 6085 comentarios

Aqui ya hicimos nuestro propio campeonato, jejeje.. Hubo muuuuchos buenos ejemplares :)

6 Nov 2009 - 12:25

galleguita33 en Leipzig, sachen (Alemania) - 2 temas y 7 comentarios

uffffffff¡¡¡¡¡¡¡como me gusta a mi la tortilla y si es con cebollita mejor jejjejjejjej

6 Nov 2009 - 17:00

Rafa28924 en Baltimore, MD (Estados Unidos) - 12 temas y 72 comentarios

Hola.

Aqui esta la pagina oficial del campeonato:

(en ingles y con fotos)
http://www.lomejordelagastronomia.com/congreso/en/spanish-championship-t...

(pagina en espanol de las bases del campeonato)
http://www.lomejordelagastronomia.com/congreso/bases-campeonato-tortilla...

La final es el dia 10 de Noviembre.

El domingo es el dia de la semana de la tortilla de patata :) Animaros!

7 Nov 2009 - 22:03

mariathesmall en Basingstoke, Hampshire (Reino Unido) - 66 temas y 6085 comentarios

Uffff, que mal... Patrocinado por Coca Cola?? Buuuuuhhhh!! Fueraaaaa!

8 Nov 2009 - 07:16

Rafa28924 en Baltimore, MD (Estados Unidos) - 12 temas y 72 comentarios

http://www.elmundo.es/elmundo/2009/11/10/alicante/1257879084.html

"Itxaso, sorprendida y emocionada tras conocer su victoria, ha asegurado que su tortilla no tiene secreto alguno. Lo cierto es que «las patatas no son especiales, las que tenga el frutero».

La cocinera de Izaro ha explicado que corta tres patatas a láminas antes de echarlas a la sartén junto con una cebolla y juega con la temperatura, primero a fuego fuerte, después lo baja y lo vuelve a subir para dejar que se fría todo bien. "De esta forma, gran parte de la patata se deshace y la cebolla pierde su textura pero no su sabor en el resultado final", comentaba.

A continuación, la cocinera añade seis huevos, muy batidos, y deja la mezcla hasta lograr que se cuaje por fuera y quede cocinado pero meloso por fuera."

10 Nov 2009 - 16:26